Kue Legendaris Indonesia, Si Coklat Manis Dibalut Janur

Hai, kawan si Kici!

Kalian punya kue legendaris indonesia yang jadi favorit gak si? Aku punya, kue ini tuh favoritku waktu kecil. Kayaknya hampir tiap hari beli deh saking sukanya dan sering nemu dipenjual keliling.

Dulu setiap pulang sekolah TK aku pasti jajan sebelum pulang ke rumah eyang. Aku suka banget sama kue yang dibungkus sama janur atau daun kelapa ini. Kalau biasanya buat ketupat, ini tuh buat bungkus kue yang bentuknya mirip terompet gitu. Jadi ada ujung yang runcing dan ujung yang tumpul.

Kalau makan kita harus buka setiap lilitannya dan akan muncul kue warna coklat mirip gula jawa. Terus dia tuh kenyel-kenyel mirip jelly jadi kalau dipegang lucu aja menurutku. Rasanya pun manis dan waktu dikunyah lembut gak kenyel ternyata.

Ada yang bisa nebak gak tuh, apa namanya? Udah banyak loh ku sebut cluenya? Hayoo tau gak?Kalau gatau sini sini aku bisikin. Namanya tuh clorot. Ha? Apaan tuh? Penasaran? Yuk, kenalan sama clorot si kue tradisonal ini!

Clorot, Kue Legendaris Indonesia

Clorot ini ternyata memiliki banyak nama loh, apa aja tuh? Ada yang menyebutnya celorot, cerorot, jelurut, bahkan dumbek. Waah, banyak banget ya namanya. Ya karena ternyata kue ini tuh nggak cuma ditemukan di Indonesia saja tetapi bisa ditemukan di Malaysia dan Brunei. Waah, ternyata oh ternyata kita bisa mencarinya di Malaysia dan Brunei ya!

Clorot ini tuh memiliki bahan utama tepung beras dan santan yang akhirnya dibungkus dengan janur atau daun kelapa muda yang dibentuk kerucut. Kalau ditanya, makanan ini khas mana tentunya orang akan menjawab Khas Purworejo. Namun, untuk kalian yang tinggal di Bali dan Lombok bisa menemukannya loh!

Ceritaku Menemukan Clorot di Lombok

Beberapa kali tuh aku selalu kangen makanan waktu kecil. Salah satunya clorot ini. Pokoknya terakhir makan ya waktu TK itu dan setelahnya dan nggak pernah ketemu makanan ini. Tentu nggak tiba-tiba pengen dong, soalnya aku sempat lupa. Keinget pas kuliah dan sempat cari, nggak tau harus nyari kemana. Sedih banget.

Kadang keinginan kita tuh bisa hadir tanpa diduga, ya begitu pula kue clorot ini. Entah gimana caranya aku yang sempat ada kepentingan di Lombok tuh malah nemu kue clorot ini di kotak snack. Kaget si awalnya pas liat. Nggak salah nih? Tapi senang juga si bisa menikmati kue clorot ini karena emang udah pengen makan lagi sejak lama.

Sejak menemukan kue clorot di Lombok ini, aku jadi tau kalau kue ini bukan hanya khas Jawa tetapi juga Lombok. Walauapun memang terkenalnya sebagai kue Khas Purworejo.

Resep Kue Clorot

Hmm, siapa nih yang malah jadi ikutan pengen kue clorot? Aku bakal bagiin resep kue clorot yang aku temukan di internet. Resep ini modifikasi dari resep yang di tulis oleh Mayang Arin Pratitis. Bisa juga kok bagi pengguna cookpad untuk mencarinya di sana.

Bahan-bahan Membuat Kue Clorot

Nah, sebelum membuat kue clorot, kita perlu mempersiapkan bahan-bahannya dulu. Apa aja ya kira-kira?

• 250 g tepung beras
• 800 ml santan kelapa
• 400 g gula merah
• 50 g tepung kanji
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat Kue Clorot

Setelah semua bahan sudah tersedia, yuk kita mulai untuk membuat kue clorot ini!

1. Siapkan panci untuk santan, gula merah, dan daun pandan. Lalu panaskan di atas kompor. Aduk merata bahan tersebut dan biarkan hingga mendidih. Jika sudah matikan kompor dan biarkan.
2. Ambil wadah lain untuk mencampurkan tepung beras dan tepung kanji. Pastikan sudah tercampur merata sebelum nantinya diguyur dengan larutan yang sebelumnya sudah dimasak tadi. Aduk hingga merata tanpa ada gumpalan pada adonan.
3. Siapkan janur yang sudah dibentuk kerucut untuk dituang adonan. Bisa menggunakan gelas ukur agar lebih mudah melakukannya. Pastikan adonan habis dan tertuang merata disetiap janur. Jika sudah menemukan jamur, bisa juga loh menggunakan daun pisang.
4. Jika sudah semua adonan sudah tertuang, kita tinggal mengukus kue clorot ini selama 30 menit agar matang.

Nah, itulah cara membuat kue clorot. Gampang atau susah nih buat dicoba di rumah?

Penjual Kue Clorot

Buat kalian yang mager bikin dan kebetulan ada di Purworejo, bisa nih datang ke beberapa penjual kue clorot.

1. Kue Clorot Bu Walijah

Kue clorot ini terletak di Desa Bojong Rt 002 / Rw 001, Kecamatan Ngombol, Bojong, Kabupaten Purworejo. Bisa juga menghubungi 082327718707.

2. Clorot Ngatimah

Clorot ini terletak di RT 02 RW 01, Dusun 1, Grabag, Kec. Grabag, Kabupaten Purworejo. Banyak yang mereview jika kue clorot di sini enak. Jadi kalian bisa pesan ke 081283444645.

3. Clorot Bu Jeminah Bojong

Berlokasi di Bojong, Ngombol, Kabupaten Purworejo. Pemesanan kue clorot ke 088976687761.

Selain ketiga penjual di Purworejo, kalian juga bisa membelinya via marketplace dengan keyword "Clorot Purworejo". Jadi nggak harus jauh-jauh ke Purworejo dulu kalau pengen makan kue clorot ini. Duh, enak banget jaman sekarang. Apa-apa ada loh di marketplace, bahkan kue clorot yang jajanan tradisional ini.

Penutup

Kue tradisional memang punya cerita tersendiri untuk setiap orang. Kalau anak jaman now kayaknya jarang ya yang paham jajanan tradisional kaya gini. Taunya mah makanan kekinian aja. Padahal tuh kadang makanan kekinian nggak sehat kalau keseringan. Apalagi kalau beli tiap hari, nggak cuma bikin jebol kantong tapi kesehatan juga kadang bisa terganggu.

Kalau kawan si Kici, punya nggak nih kue legendaris Indonesia yang jadi favorit? Bisa dong cerita di kolom komentar sekaligus alasannya. Siapa tau bikin kita nostalgia sama jaman kecil.

Sumber: www.idntimes.com, id.wikipedia.org, dan map.google.com